martedì 5 febbraio 2013

Mozzarella di bufala Halal per Musulmani, a Napoli

In Campania si produce la prima mozzarella di bufala "Halal", confezionata secondo le direttive impartite dal Corano. La mozzarella per musulmani praticanti sarà sostanzialmente identica all'altra, dato che a cambiare saranno solamente alcune procedure nella preparazione del prodotto (ad esempio la pulizia degli impianti).
A promuovere l'iniziativa è il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop, con il patrocinio e l'appoggio dell'imam Abdallah Massimo Cozzolino, Imam della Moschea di Napoli e di Zayd Ibn Thabit, Presidente dell'Associazione Culturale Islamica in Italia.

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