Gli abbiamo dedicato un articolo tempo fa e attualmente è tra i primi cinque articoli più letti di questo blog: ma perché da noi non si trova? Difficile esportare un prodotto il cui commercio in Europa è illegale. Il Salep deriva da una specie di orchidea protetta dalla legge perché è in via di estinzione.
Fortunatamente in Turchia non si estinguerà mai, dato che la coltivano apposta per trasformarla in Salep... Non sono un'esperta dell'argomento - non conosco il fiore e nemmeno il pericolo che corre - ma so che non è facile trovare derivati dell'orchidea per uso alimentare in Italia. Anzi, è praticamente impossibile. L'unico modo per comprare il Salep è online, almeno per ora.
Lo trovi su diversi siti, per esempio Amazon, a 2,50 euro a bustina. Se preferisci un prodotto più naturale, puoi acquistare direttamente la RADICE intera di Orchidea da grattuggiare. Non dimentichiamo che nelle bustine di salep ci sono anche additivi, conservanti e, naturalmente, zucchero.
Se non è disponibile su Amazon, vi consiglio Ebay oppure un sito di ecommerce turco, come Hepsiburada.
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